Birnensalat

Es gab schon manchen Ritter, der trotz all seiner Tugenden an der süßen Birne scheiterte.
Damit Sie nicht Ihr Glück in der Liebe beim Verzehr gefährden, folgen Sie einfach diesem Rezept. Zwar ist es vielleicht anspruchsvoller, als bloß eine Birne zu halbieren, aber dafür auch besser geeignet, um die eigenen Kochkünste unter Beweis zu stellen!

Zutaten:
1 kleiner Lollo Rosso Salat
75g Feldsalat
50g Walnusskerne
1 reife Birne
4 EL Walnussöl
4 EL Weißwein-Essig
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, denn wie ein „gieriger Fresser“ muss man sich nicht verhalten. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne vorsichtig rösten.
Für die Vinaigrette Essig und Honig erst verrühren, danach das Öl dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn man jetzt auf Ausgewogenheit achtet, braucht man später keinen Knappen mehr, der einem bei der List hilft!
Dann das Allerwichtigste: die Birne. Sorgfältig waschen, in Viertel schneiden und die Kerne entfernen. Gehen Sie hier bedacht vor und nicht zu ruppig, es könnte immer eine hohe Dame dabei sehen! Nur ein Haudegen würde achtlos mit der Frucht umgehen! Schneiden Sie die Birne in dünne spalten und vermischen Sie sie mit dem Salat. Pro zwei Personen ist eine Birne zu nehmen.
Geben Sie die Nüsse in die Vinaigrette und machen Sie damit den Salat an.

Schon ist der leckere Birnensalat fertig und kann verzehrt werden, ohne Schmähung zu fürchten!

Hoffentlich können Sie mit diesem Rezept das Herz Ihrer Auserwählten (oder Ihres Auserwählten!) gewinnen, denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Das Minneseminar-Team wünscht guten Appetit!